当前位置:?>?六合彩特码诗之道?>?六合彩特码诗误区 > 正文

又到了虾爬子肥美的季节,荣成的春天有点“鲜”_六合彩特码诗红酒批发

????更新时间:2019-09-25 07:45:14??来源:??阅读次数:??作者:太极人生
摘要:古语说善万物之得时,海鲜是大自然赐给荣成的美味。四季的变迁,潮水的涨退,每个时令都有当季的时鲜。每年清明前后,荣成人的饭桌上就多

又到了虾爬子肥美的季节,荣成的春天有点“鲜”_六合彩特码诗红酒批发

古语说善万物之得时,海鲜是大自然赐给荣成的美味。四季的变迁,潮水的涨退,每个时令都有当季的时鲜。

每年清明前后,荣成人的饭桌上就多了一道久违的味道,那就是虾爬子。

经过一个冬季的蛰伏,不仅是草长莺飞、万物复苏,就连海洋里的生物也告别“冬眠”模式,开始活跃了起来。

每年这个季节的海鲜市场都分外热闹,各类海鲜“争奇斗艳”,但虾爬子可以是当之无愧的C位出道,成功斩获荣成人的味蕾。

春季是虾爬子的产卵季节,此时其肉质格外肥美鲜嫩,食用口感味道最佳。而到了休渔期,就很难吃到肥美的虾爬子了。

一道美食的成功与否,关键在于其食材的选择,正如清代诗人美食家袁牧所说:“一席佳肴,厨司之功居其六,买办之功居其四。”

敬畏一道菜肴,首先要敬畏食材。对于虾爬子的烹饪来说,也正是如此,其鲜活程度、肉质好坏直接关系到虾爬子的口感和滋味是否地道。

荣成人对海鲜的烹饪方法相当简单,这种简单的制作工艺并非偷懒,而是为了保证食物的原汁原味,没有繁琐的烹饪流程,也没有五花八门的佐料辅佐,有的是来自大自然的烹饪之作,来自山海的纯正之味。

所以,最受荣成人青睐的虾爬子烹调方式,不是红烧,不是椒盐,不是煎炒,而是最简单的清蒸,荣成人称之为“烀”。

虾爬子生性“凶猛”,一把“螳螂刀”赋予其与生俱来的“武侠气质”,因为傲娇的造型曾一度走红网络——“皮皮虾,我们走。”

因此,清洗虾爬子的时候一定要小心,以免被“螳螂拳”误伤。其实虾爬子越是活蹦乱跳,越是说明其新鲜,蒸煮之后的口感越是鲜美。

将清洗完毕的虾爬子,放在笼屉上,无需任何额外的佐料,蒸熟即可。随着火候的加大,一只只晶莹剔透的虾爬子,染上一身娇艳的紫红。

此时锅里早已飘出浓郁的鲜香,等到虾爬子红里泛着紫,就是已经蒸熟可以出锅了,倒入盆中,便可尽情地享用。

对于荣成人来说,盆装的海鲜吃的不是“炫富”,而是畅快,这种饮食习惯所反映的正是荣成人与生俱来的豪爽气质。

刚出锅的虾爬子,升腾着饱和的鲜香,裹着从虾肉里迸发的鲜汁,每一个味觉细胞都仿佛在瞬间被打开,那迷人的红早已让人垂涎欲滴。

关于虾爬子剥壳的江湖攻略颇多,但对于土生土长的荣成人来说,上到七八十岁的老人,下到五六岁的小朋友,一双灵巧的双手就能让肥美的虾肉破壳而出。

春季的虾爬子多籽,Q弹的虾肉合着有嚼劲的虾籽一口咬下去,鲜香的滋味充盈在口腔和鼻腔,给人一种强大的味觉震撼。

可以说,虾爬子的味道深居每一个荣成人的味蕾,并且这种味觉的记忆会随着时间的推移而加深,那种来自深海,又深得人心的滋味,在往后千百个春季蔓上舌尖。

虾爬子承载了荣成的地域优越,而饮食习惯的背后是荣成人日积月累的生活习惯。荣成特别注重康养,在饮食方面,虾爬子也刚好符合荣成人的健康追求。

虾爬子是一种营养丰富、鲜甜嫩滑、淡而柔软的海味鲜品。中医认为,虾爬子性湿、味甘咸,入肾、脾经。虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

海风拂过荣成的千里海岸线,活得健康的荣成人,吃得也格外讲究,虾爬子出现在荣成人的餐桌也就毫不为怪。

虾爬子的鲜香于一春一秋之间,烙印在记忆的深处,在锁定城市味道的同时,也徒增了一抹康养之味。

这一番人间至味,吃的是一方山海的家乡味,吃的是滋补六合彩特码诗的健康味。

虾爬子的做法煮虾爬子多长时间虾爬子怎么保存虾爬子可以冷冻吗虾爬子怎么吃好吃虾爬子就是皮皮虾
Copyright ? 2013 klysw.com Inc. All Rights Reserved. 快乐六合彩特码诗网版权所有