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又到了吃蚕豆的季节,教你在家做蚕豆,做出的蚕豆既营养又好吃!_中医六合彩特码诗康复学

????更新时间:2019-09-24 05:30:23??来源:??阅读次数:??作者:太极人生
摘要:又到了吃蚕豆的季节,教你在家做蚕豆,做出的蚕豆既营养又好吃!不知不觉已经4月了,马上到了吃蚕豆的时候了,小编小的时候经常吃蚕豆,也十

又到了吃蚕豆的季节,教你在家做蚕豆,做出的蚕豆既营养又好吃!_中医六合彩特码诗康复学

又到了吃蚕豆的季节,教你在家做蚕豆,做出的蚕豆既营养又好吃!

不知不觉已经4月了,马上到了吃蚕豆的时候了,小编小的时候经常吃蚕豆,也十分爱吃蚕豆,蚕豆作为一种粮食、蔬菜和饲料,又称胡豆、佛豆、川豆、罗沙豆。是一个十分独特的美味,那么今天小编为大家介绍一下蚕豆,以及蚕豆应该怎么吃?

蚕豆

蚕豆是一种绿肥兼用作物,这种在我国种植比较广泛。蚕豆又叫罗汉豆,是饭桌上经常见到的一种豆类,营养价值非常高,据统计我们蚕豆里面含有丰富的维生素C,可以预防人体产生动脉硬化,而且蚕豆中含有丰富的钙质,有利于骨骼的生长和发育。食用蚕虫可以起到健脑、降低胆固醇、预防心血管疾病、益气健脾、延缓动脉硬化、促进骨骼生长的功效,所以那些处在身体生长的小孩,我们经常吃一些蚕豆也是非常好。

小编所熟悉的蚕豆,吃法有很多,有韭菜炒蚕豆,葱油蚕豆、五香蚕豆、蚕豆炒虾仁、雪菜蚕豆、蚕豆汤等,总之,蚕豆不仅营养高,而且也十分好搭配。

蚕豆炒肉末

我们需要准备食材:主料是猪肉,蚕豆,配料是植物油,盐,鸡精,大蒜。

烹饪步骤:蚕豆清洗一下,晾干水分,猪肉提前洗干净切成碎末备用。大蒜拍扁切成小块;锅里放入适量的植物油,加热到六成熟,然后先放入大蒜炝锅,之后放入肉末煸炒至七成熟;下蚕豆,蚕豆放入以后改大火煸炒,大概两分钟,然后放入盐搅拌均匀,少放一点清水,稍微煮一下;蚕豆收汁以后加入鸡精搅拌均匀即可出锅装盘。

烹饪小提示:

我们在做这盆菜的时候,有以下需要注意的地方,就是首先猪肉最好是选择比较瘦一些肉,比如里脊肉,这样做出来的不会油腻,其次炒蚕豆的过程中一定不要太干,我们可以适当的加一点水分,这样做可以有利于蚕豆煮的非常绵软,这样更好吃。

凉拌蚕豆

吃惯了清炒的蚕豆的,我们可以再吃一下凉的蚕豆,其实凉拌出来味道也很好的。

主要的烹饪步骤:首先清洗干净蚕豆,在锅里放入水,等到水烧开以后,我们再把蚕豆放入水中煮熟,然后用漏勺捞出来,放入盘中晾干水分备用,这最主要的工作就差不多了,然后把葱姜蒜切成碎末,准备一些红辣椒,青辣椒切成丁,然后放入蚕豆中,再把葱姜蒜放入,加入盐,鸡精,点上几滴香油,搅拌均匀。

最后为了品色好点,我们可以再撒上一撮葱花,即可上桌。这样一盘凉拌蚕豆就完成了,十分的美味!

麻辣蚕豆

烹饪步骤:蚕豆清洗一下,放在水里泡一泡,捞出来以后晾干水分备用;锅里放入植物油,烧热到六成熟以后,放入花椒炝锅,然后把花椒粒捞出来;之后再放入姜末和辣椒酱煸炒,放入蚕豆煸炒三分钟;加入没过蚕豆的清水,大火烧开以后转小火慢慢炖一下蚕豆,让它煮熟。待汁收完以后,蚕豆也熟啦,这个时候再放入盐,鸡精搅拌一下,就可以盛出食用了。

粉蒸蚕豆

主要的步骤:我们首先将蚕豆洗净控干水分放入碗里备用;接下来准备辅料:可以是超市买的蒸粉蒸肉的粉或自家用大米或黄豆炒熟后打碎的粉。

在蚕豆里依自己口味放入盐、生抽、豆瓣酱,搅拌均匀后,分多次加入事先准备的粉蒸粉,以粉均匀的裹在蚕豆上为宜。等到把蒸锅加入烧开后,再放入蚕豆,蒸10至15分钟即可。

小编认为跟着季节吃,肯定是没有错的,既美味又好吃。但是我们也要注意,食用蚕豆的时候,小孩子以及喜欢大量食用的人要,要注意预防蚕豆病的发生,别让嘴害了自己,然后对蚕豆过敏的人也要禁止食用。

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