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从“小趋势”出发,捕捉千禧一代的吃喝玩乐动向_

????更新时间:2019-09-23 05:30:26??来源:??阅读次数:??作者:太极人生
摘要:本文对千禧一代的消费趋势进行了分析,其间包含:奢华品租借炽热、健身房团课爆满、精酿啤酒鼓起、低糖饮食大潮等等。出人意料的“加

从“小趋势”出发,捕捉千禧一代的吃喝玩乐动向_

本文对千禧一代的消费趋势进行了分析,其间包含:奢华品租借炽热、健身房团课爆满、精酿啤酒鼓起、低糖饮食大潮等等。

出人意料的“加长版”五一假日,让不少人欣喜若狂。从高铁游的火爆、到机票价格水涨船高,隔着屏幕都能感触到咱们一颗颗烦躁的消费之心。尤其是重视体会的年青一代,钱包更是要捂不住了。

不过,正如此前咱们屡次研讨过的,年青人的消费心态和取向,都与以往呈现差异。(点击回忆华映千禧一代系列陈述,包含理财观念、女人团体特征和个人品牌刻画)

本期洞悉,咱们编译CBInsights陈述,企图从一些“小趋势”动身,捕捉到消费社会大的流变。这些性感的“小趋势”包含:奢华品租借炽热、健身房团课爆满、精酿啤酒鼓起、低糖饮食大潮等等。

一、千禧一代怎样吃?一边低糖摄生,一边痛快畅饮

小趋势:健康饮食,控糖才是王道

现在的年青人有多摄生? 他们信仰:日子不苦,那吃的也不要太甜,“健康”和“美好感”成为了关键词。他们中超越80%的人以为健康饮食非常重要;从消费行为上来看,也占到了有机食物消费人数的一半以上。

咱们能够从早餐麦片和葡萄干的兴衰中看到这种改动。美国全国顾客委员会在查询过了12万户美国家庭的零食和食物消费状况后发现,绝大多数葡萄干顾客都是老一辈人,千禧一代屈指可数——千禧一代全部添糖食物,即便是葡萄干这样的健康食物。含糖量较高的葡萄干绝非佳选,更何况它没有新鲜生果那么多的维生素C。

关于千禧一代来说,早餐麦片不但太甜,食用时也很费事

在“控糖”概念在年青人团体中大热之前,早餐吃上一碗牛奶冲麦片是不少人的挑选。而在曩昔10年里,全球谷物麦片的销售额下降了17%,40%的千禧一代表明不喜爱早餐吃麦片。更多年青人早餐开端测验速食热谷物、早餐三明治、生果希腊酸奶——与含糖的加工谷物比较,含糖少、蛋白质多、纤维多才更契合千禧一代的养分规范。

转化一下思路,这也是起色的开端:全球健康零食商场在继续扩展,2018年已达230亿美元,其间天然生果、谷物类零食比例增加敏捷。或许,品牌应该处理的不是“咱们怎样让千禧一代早餐吃麦片?”,而是“咱们怎样才能让麦片成为更有招引力的零食?”而老牌葡萄干生产商Sun-Maid,也当令推出了一款新的酸葡萄干零食,由天然果汁制成,西瓜和草莓口味中不人工增加糖分。

生果干、谷物能量棒等零食在不断增加的美国健康零食商场中占有了相当大的比例

来历:Grand View Research

小趋势:吃饭要环保&有机

在正餐挑选上,千禧一代相同把健康放在了榜首位。餐饮业的增加更多来自PaneraBread和Chipotle这样重视健康、有机休闲的快餐店,与此同时,高级餐厅的营收有所下滑。

背面是千禧一代对养分和可继续消费的重视,以及对功率的巴望。便利快捷的用餐方法、扩展以健康食物为主的菜单、合理操控餐食重量、契合今世审美的规划……旧日的餐饮巨子们或许能够借此从休闲快餐店小鲜肉手中夺回部分商场比例。

美国休闲餐厅的同店销售额走势

来历:《洛杉矶时报》

小趋势:年青人也爱葡萄酒和烈酒

威士忌加枸杞,蹦迪也佛系……摄生之余,千禧一代没忘了痛快畅饮。咱们在《我国玩家的精酿江湖》一文中也说,年青人的酒饮习气中重视场景、情感和交际体会,群众商场的啤酒遭受应战,跟着千禧一代喝酒习气和偏好的改动,康胜(Coors)、百威(Budweiser)和喜力(Heineken)等干流啤酒品牌也感触到了压力。

一个典型比方是超级碗竞赛。在这样一场简直等同于啤酒狂饮的公共活动中,Harris民调却发现,现在20%的年青喝酒者会在超级碗期间挑选葡萄酒,还有20%的人会挑选烈酒——这是令人震惊的。

而微观来讲,从2006年到2016年,啤酒的商场比例因葡萄酒和烈性酒而下降了10%。饮食偏好的改动(例如无谷蛋白饮食),可能是葡萄酒和烈酒越来越受欢迎的原因之一。

简直是啤酒代名词的超级碗,在2016年竞赛期间,烈酒销量初次超越啤酒,并在后续年份中坚持了这一趋势

来历:尼尔森

小趋势:精酿啤酒强势增加

与此同时,精酿啤酒正在鼓起。在曩昔10年,美国精酿啤酒的消费量增加了500%,商场比例翻了两番。以更精密多变的口味、强文明和交际特点,获得了千禧一代团体喜爱。小型独立酿酒商的昌盛也引起了啤酒职业巨子的重视,收买工作频出。比方Anheuser-Busch 2011年收买了Goose Island Brewery,MillerCoors2016年收买了包含Terrapin Beer Co在内的多个精酿啤酒品牌。

我国精酿也正锋芒毕露

二、千禧一代怎样买?一边重视性价比,一边酷爱奢华品

小趋势:传统百货被倒逼着自我更新

在千禧一代理财陈述中,咱们曾具体分析过这些年青人对待财富的观念,陈述显现:比照上一代,千禧一代的理财观也理性得多。他们具有财富估计趋势,懂得自律,理财方法非常多元化——看吧,千禧一代花钱并不都是大手大脚。

他们更垂青“可继续的消费”,比方介意性价比、不爱购买而更偏好租借。

电商的便当、多样和高性价比带来的冲击,促进传统百货公司开端寻觅新的流量增加点。例如打通线上线下、打造全方位体会场、进步运营坪效、重视性价比等。后者在千禧一代中呼声颇高:

70%的千禧一代表明他们会在TJ Maxx和Marshalls等廉价零售店中购物;扣头产品年销售额在十年间从180亿美元增加到350亿美元,增幅达94%;亚马逊、沃尔玛这样的大型零售商,经过价格敏感性和便当性推进了千禧一代对此消费的增加;H&M和Zara这样的快时尚品牌收到千禧一代喜爱。

大型百货公司的销售额有所下降,TJ Maxx和沃尔玛等扣头连锁店却完成了跳跃式增加

“在乎的是体会,而非东西自身”是适用于千禧一代最遍及的“真理”之一,不管在百货商店的挑选,仍是在对待奢华品的态度上,都是如此。

千禧一代比其他任何一代人都更乐意共享他们的阅历

来历: Eventbrite

小趋势:奢华品公司的逆生长

关于奢华品牌而言,拉拢年青人的方法是在恰当进步性价比的基础上,进一步讲好年青化的品牌故事:

Coach手袋生产商Tapestry在收买了深受千禧一代欢迎的Kate Spade后,2018年的收入飙升了31%;

Gucci公司在2017年的销售额增加了86%,其间来自于千禧一代的收入约占总收入的一半;

从前简直掉出奢华品榜首队伍的Burberry也在18年发布全新logo和印花,寄希望于经过年青化,来抢救不断丢掉的商场比例。

小趋势:无需具有,租也挺好

而另一方面,体会至上,租借即可。跟着制造业晋级促进奢华品牌走向平民化,物品的所有权好像已不再那么重要,新式租借形式也不断呈现。

服装租借服务提供商Rent the Runway公司正以每年超越150%的速度增加,现在具有超越900万会员,年收入超越1亿美元。据Price intelligent最近的一项查询显现,17%的千禧一代租过衣服或配饰。

三、千禧一代怎样玩?一边独宅观影,一边组队健身

小趋势:流媒体服务融入日子

电影线上购票渠道越来越人挑选“单人观影”,也有渠道推出了为单独游览者规划的定制游览……购买随心、高频,怎样便利省劲怎样来。年青人在文娱进程时,好像越来越爱“一个人”。

对许多千禧一代来说,吃饭时点开一集下饭综艺,周末静静窝在家里追上一整天剧,便是最美好的工作。

流媒体视频服务招引了数以百万计的观众

来历:eMarketer

作为流媒体服务的忠诚粉丝,在18-29岁的人群中,61%的人以流媒体作为观看电视的首要前言,千禧一代家庭在衔接互联网设备的电视上所消费的内容,是在传统电视上的4倍。

除了便利、更新及时、内容丰富等先天优势之外,Netflix、Hulu和亚马逊Prime Video等流媒体服务也踩对了时刻点,简直和视网线/Wifi为生命线的千禧一代一起生长,其前期版别在21世纪中后期呈现,正值千禧一代从高中/大学毕业,刚刚具有挑选自己喜爱文娱方法的自主权。X一代和婴儿潮一代的偏好,也正接棒加快传统电视观看方法的改造。美国有线电视供货商Comcast就开端实验将流媒体作为惯例有线电视的附加服务。美国有线电视供货商Comcast就开端实验将流媒体作为惯例有线电视的附加服务。

X一代和婴儿潮一代正在抛弃传统的有线电视订阅,其数量与千禧一代附近,乃至更多

来历:Statista

小趋势:新式健身浪潮

虽然在内容文娱上偏好“独乐乐”,但与此同时,千禧一代面对健身这件事却爱呼朋引伴,喜爱团体课程多过单独训练。

Gold ‘s、24 HourFitness 和LA fitness这样的传统健身连锁店正在面对要挟。千禧一代和Z代代更乐意为灵敏、可定制、社群化的健身体会付出更高的价格。健身房传统会员制遭到应战。

新式健身工作室迎来了高速增加:2012年至2015年间,健身工作室增加70%,而传统健身房的增幅仅为5%。前者典型例如SoulCycle,这家室内自行车工作室上一年收入近1.18亿美元,成功招引了大批喜好者;CrossFit、Orangetheory Fitness和Pure Barrehave新式健身工作室等也席卷了健身界。

健身渠道型公司ClassPass也开展敏捷,该运用使得用户能够在多个精品健身房预定团体课程,2018年融资8500万美元用来扩张全球事务。

这是一项并不廉价的喜好,专业的单车、CrossFit和高温瑜伽课程单次课程的均价在20-40美元之间。月卡的价格也远远高于一般健身房里的会员价格,可是精品健身工作室却仍是在快速开展:社区归属感会造就成群的回头客。

CrossFit的健身气氛和交际特点,招引了许多年青用户

Cigna U.S.孤单指数发现,有45%的千禧一代经常感到孤单,转向健身团体课程,至少在必定程度上这能够协助他们来树立交际联络。

一些传统健身房也现已着手改动,为千禧一代改进健身体会。例如Gold ‘s Gym取消了年费,并推出了一款智能手机运用辅佐运用。除此以外,千禧一代也促成了Lululemon和Athleta等“运动休闲”品牌的兴起,他们更倾向于那些能轻松地从健身房过渡到办公室的服装。

总结

从健康食饮、运动健身,到体会式文娱等职业,都整获益于年青顾客带来的蓬勃开展。这种革新还将继续很长时刻。在顾客偏好的改动中生存下来,需求随时倾听不断改动中的商场,并应时推进创新和转型。

瞄准千禧一代的习气和偏好,并从中开释巨大的商场潜力——未来将归于那些更年青、更具适应性的品牌。华映也会继续捕捉新式人群消费改动,并找到我国本乡优异品牌。

编译来历:

CBInsights《12 Industries Experts Say Millennials Are Killing — And Why They’re Wrong》

https://app.cbinsights.com/research/millennials-killing-industries/

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/82MBEBjd9ucaJqWUCfsCPw

本文来历于人人都是产品司理协作媒体@华映本钱,编译@华映本钱

题图来自Unsplash,根据CC0协议

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